Przepisy

Sernik na zimno z truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na biszkopt

2 duże jaja,
½ szklanki mąki pszennej,
½ szklanki cukru,
½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Na masę

4 płaskie łyżki żelatyny,
½ szklanki wody,
1 szklanka mleka,
20 dag masła,
¾ szklanki cukru,
1 jajo,
½ kg twarogu do wypieku (rządzi waniliowy z „Biedronki”:)

Na wierzch

ok. 30 dag truskawek,
galaretka.

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka. Do gładkiej masy wmieszać mąkę przesianą z proszkiem. Piec w tortownicy o średnicy nie mniejszej niż 28 cm, ok 20 min. w temp. 180 st. C.

Masa:

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wlać do przegotowanego ciepłego mleka, dokładnie wymieszać, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i jajkiem. Dokładnie utartą masę połączyć z twarogiem - jeśli jest to twaróg naturalny, proponuję dodać 2 - 3 krople olejku waniliowego. Wlać przygotowaną uprzednio żelatynę. Odczekać kilka minut aż masa zacznie tężeć, wlewana do formy powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Wyłożyć ją do formy tortowej na biszkopt. Dobrze jest wcześniej namoczyć go herbatą z rumem albo letnim mlekiem. Ciasto przybrać owocami, a po stężeniu zalać galaretką.

Oczywiście na spód można dać okrągłe biszkopty, a sernik przybrać innymi owocami, ja jednak lubię go najbardziej w takiej kombinacji, dlatego taki Wam proponuję i życzę...

SMACZNEGO:)