Sernik na zimno z truskawkami

Galaretkę truskawkową przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu - rozpuszczając w 1/2 litra wody.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, stopniowo dodając oba cukry.

W gorącym mleku rozpuszczamy żelatynę, gdy trochę przestygnie dodajemy 2 łyżki twarogu i nadal mieszamy. Masę tą mieszamy z ubitą śmietaną i resztą twarogu - miksujemy.

W 1/2 szklanki wody rozpuszczamy cukier i dodajemy sok z cytryny. Nasączamy biszkopty i układamy na dnie tortownicy.

Przykrywamy masą serową równomiernie rozsmarowując.

Wkładamy do lodówki na minimum godzinę, aż masa stężeje.

Następnie na wierzchu układamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką.

Wstawiamy do lodówki na kolejne kilka godzin.

Smacznego :)