SERNIK niebiański
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 3 szkl. mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 5 zółtek
- 1 marg.
- 2 łyżeczki kakao do mniejszej części !
Składniki na masę serową:
- 5 jaj
- 1 kg twarogu z wiaderka (u mnie z Biedronki z laską wanilii)
- 1 galaretka owoce leśne
- budyń waniliowy
- 3/4 szkl. cukru
- 3/4 marg.
Składniki na beze:
- 5 białek
- 2 łyżki cukru pudru
- kilka kropli olejku rumowego
Dodatkowo:
- owoce sezonowe, mogą być mrożone
Opis:
Ciasto:
Wszystkie składniki zagniatamy. dzielimy na dwie części: większą i mniejsza (3/4 - 1/4). Mniejszą część łączymy z kakao i wkładamy do zamrażarki na godzinę, a większą wylepiamy na spód blaszki do pieczenia (25x35). Podpiekamy spód 15 min w 150 stopniach.
Masa serowa:
Zagotować galaretkę w 3/4 szl. wody. Ucieramy żółtka z margaryną, dodać cukier, budyń, twaróg. Miksować. Ubić pianę z białek. Połączyć z masa serową i dalej miksować. Dodać tężejąca galaretkę. Wylać na wystudzone ciasto. Podpiec 35 min w 180 st.
Beza:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i olejkiem.
Na masę serową wykładamy owoce (u mnie truskawki mrożone) następnie bezę, a na koniec zetrzeć na tarce o dużych oczkach kakaową kulę na kruszonkę. Pieć 40 min w 180 stop.