Sernik od Grażyny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
3,5 szklanki mąki,
szklanka cukru pudru,
250 g margaryny,
2 jajka,
4 łyżki mleka,
2 łyżki kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
tłuszcz i bułka tarta do formy.

Masa serowa:
80 dag sera,
10 dag margaryny,
szklanka cukru pudru,
4 jajka,
budyń waniliowy bez cukru,
łyżeczka aromatu waniliowego,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Opis:

Mąkę przesiać, posiekać z margaryną, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Jajka utrzeć z cukrem. Kakao rozpuścić w mleku. Następnie, do mąki utartej z margaryną, dodać ubite jajka oraz rozpuszczone kakao i zagnieść ciasto. Ciasto na godzinę wstawić do lodówki.

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cały czas ucierając, dodawać po żółtku. Nadal ucierając dodawać po łyżce zmielonego sera. Następnie wsypać budyń i proszek do pieczenia, wlać aromat i wszystko delikatnie wymieszać.

Schłodzone ciasto podzielić na 7 równych części i uformować z nich paski-wałki o długości blaszki.
Blaszkę wysmarować tłuszczem,wysypać tartą bułką i ułożyć w równych odstępach 4 paski-wałki. Następnie wylać połowę masy serowej i wyrównać powierzchnię. Na serze ułożyć pozostałe paski-wałki, przykryć je pozistałą masą serowa i wyrównać powierzchnię.
Ciasto wstawić do piekarnika i piec ok.60 minut w temp.180ºC. Po tmym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto jeszcze przez godzinę.

Blaszka 25x40 cm.

Udekorować wg uznania.