Sernik Pani Basi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
20 dag margaryny
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru

Masa serowa:
1 kg sera (zmielonego)
1 budyń (najlepiej waniliowy)
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
4 żółtka + 1 całe jajko
piana z 4 białek na koniec

Kruszonka:
2 łyżki margaryny
3 łyżki cukru
20 dag kokosu

Opis:

Ciasto z podanych składników zagnieść i wstawić do zamrażalnika na czas wykonywania pozostałych czynności.

Masa serowa:
4 żółtka + 1 całe jajko utrzeć z cukrem na gładką masę i kolejno dodawać ser, dalej miksować, następnie wsypać budyń, wlać olej, mleko a na koniec dodać pianę z białek. Masa będzie bardzo płynna - o to w niej chodzi, bo po upieczeniu będzie kremowa, rozpływająca się w ustach.

Kruszonka: zagnieść margarynę z cukrem i kokosem, rozkruszając ją w palcach.

Na wysmarowaną blaszkę o wymiarach 35 na 26 wyłożyć kruche ciasto, wylać na nie masę serową, a na nią pokruszyć kruszonkę. Ostrożnie wstawić do piekarnika i piec 1 godzinę w temp. 175 stopni.

Poniżej zdjęcia z małej blaszki, z połowy podanych składników, ale najlepiej upiec z pełnej porcji, bo zanim się człowiek obejrzy, ciasto zniknie.

a to sernik z dużej blachy:

Przepis dostałam od mojej koleżanki, która z kolei dostała od sąsiadki. Jest godny polecenia.