sernik puszysty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

KRUCHE CIASTO:
-2szklanki mąki,-1łyżeczka proszku do pieczenia,
-4żółtka(białka zostawić do ubicia piany na wierzch ciasta)
-1/2 szklanki cukru,-3/4 kostki margaryny.
MASA:
-1/2 kg.serz białego mielonego,-3jajka,-3/4 szklanki cukru,
-około 1/2 szklanki oleju,-1cukier waniliowy,-1/2 litra mleka,-1 paczka wiórków kokosowych,-1 budyń waniliowy bez cukru.
PIANA:
4białka,1/2 szklanki cukru,2 łyżki mąki ziemniaczanej,łyżeczka proszku do pieczenia.

Opis:

Zagnieść ciasto:mąkę z margaryną i proszkiem do pieczenia utrzeć rękoma,dodać żółtka,cukier.Ciasto ułożyć na dużej blasze,zaginając brzegdo góry na około 2cm.
Masa:utrzeć 2 żółtka,1 jajko z połową porcji cukru,1 cukrem waniliowym.Dodać ser, olej, budyń i resztę cukru.Na koniec wlać letnie mleko(mleko zagotować i ostudzić).
Wlać masę serową na surowe ciasto. Piec około40 min. w temperaturze 180 stopni.Wyjąć ciasto i na gorące wlać ubitą pianę, posypać wiórkami kokosowymi i jeszcze piec około 20 min. do zarumiemienia się na wierzchu.