Sernik Ricota (wersja amerykanska)

Ciasto:

3 szkl.maki 3 lyzki cukru

5 zoltek 3 lyzki smietany lub kefiru

1 kostka masla 1 proszek do pieczenia

Masa serowa:

6 zoltek 1 kostka masla

1/2 szkl. cukru 1 cukier waniliowy lub aromat waniliowy

1 duzy pojemnik ser Ricota

Podgrzac piekarnik do 200 stopni C lub 380 stopni F.

Wysmarowac forme do ciast tluszczem i posypac maka.

Ze skladnikow podanych na ciasto wyrobic dokladnie na stolnicy,

podzielic na 2 czesci i wlozyc do lodowki.

Zoltka,cukier,cukier wanil. i maslo miksowac dokladnie do powstania pulchnej masy

Stopniowo dodawac ser Ricota wciaz miksujac.

Do pulchnej masy serowej dodawac powoli 4 lyzki maki ziemniaczanej

i 4 lyzki budyniu waniliowego.

W oddzielnym naczyniu ubic piane z 6 bialek i dodac do masy serowej.

Wymieszac delikatnie lyzka drewniana aby nie zniszczyc puszystej struktury masy.

Jedna czesc ciasta wylozyc do formy , na to mase serowa , a druga czesc ciasta

zetrzec na tarce na wierzch masy serowej.

Piec w temp. 200 stopni C lub 380 stopni F 1 godzine.

Po upieczeniu zostawic na kilka godzin do wystygniecia.

SMACZNEGO !!!!

Przepis udostępniony przez:

strusia