Sernik - super puszysty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szkl. mąki
25 dkg margaryny
3 żółtka
3/4 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
5 kostek twarogu
4 jajka
3/4 szkl oleju
1 szkl. cukru
sok z 1 cytryny
2 szkl. mleka
2 budynie śmietankowe
rodzynki (niekoniecznie)

Opis:

Składniki na ciasto kruche połączyć i zagnieść. Wyłożyć na blachę do 3/4 jej wysokości.

Twaróg zmielić.
Żółtka utrzeć z cukrem i dodać olej i dalej ucierać.
Dodać zmielony twaróg i sok z cytryny i znowu wymieszać.
Dodać budynie śmietankowe, wymieszać i dodać 2 szklanki letniego mleka.
Ubić pianę z wszystkich białek, dodając szczyptę soli.
Pianę dodać do masy i delikatnie ŁYŻKĄ wymieszać.
Na końcu dodać rodzynki (nie za dużo).

Wlać masę na blachę i piec około 60 minut w 180 stopniach.