Sernik w ciemnym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
50 dkg mąki
30 dkg margaryny
1 jajo
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao
1 proszek do pieczenia
sok z 1 cytryny

Ser:
1,20 kg sera
6 jaj
1/2 margaryny "Palma"
40 dkg cukru
budyń waniliowy
skórka z cytryny, bakalie

Opis:

Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, dobrze schłodzić
/ja wkładam nawet do zamrażalnika/.

Ser przepuścić 2 razy przez maszynkę. Margarynę utrzeć, dodając stopniowo po 1 żółtku ,trochę cukru i sera. Dodać pozostałe składniki, utrzeć, na końcu dodać pianę z białek
i delikatnie wymieszać.

Jedną połowę ciasta zetrzeć na grubych oczkach /na blachę/, wyłożyć na to ser, a na wierzch zetrzeć drugą połowę ciasta. Piec ok. 1 godz. w temp. 170-180 stop.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.