Przepisy
Sernik wiedeński
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1kg twarogu,
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
2 szklanki cukru (1 szkl=220ml),
15 dag masła,
8 jaj,
bakalie (skórka pomarańczowa, rodzynki),
1 cukier waniliowy (16g),
puszka brzoskwiń (800g).
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
2 szklanki cukru (1 szkl=220ml),
15 dag masła,
8 jaj,
bakalie (skórka pomarańczowa, rodzynki),
1 cukier waniliowy (16g),
puszka brzoskwiń (800g).
Opis:
Oryginalny przepis pochodzi z zasobów nieżyjącego już Macieja Kuronia.
Zmielić twaróg 2-3 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać ser oraz roztopione, schłodzone masło. Następnie dosypać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz bakalie (rodzynki sparzone i osuszone).
Dobrze wymieszać, dodać sztywną pianę z białek, znów delikatnie wymieszać.
Formę 25x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową przełożyć do formy, ułożyć plasterki brzoskwiń z puszki, powierzchnię posmarować białkiem.
Piekarnik nagrzać do temp.170 stopni. Wstawić sernik i piec 1 godz.15 min.
Na drugiej fotce jest ten sam sernik, ale w wersji bez brzoskwiń- przygotowany oczywiście wg tego samego przepisu.
Zmielić twaróg 2-3 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać ser oraz roztopione, schłodzone masło. Następnie dosypać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz bakalie (rodzynki sparzone i osuszone).
Dobrze wymieszać, dodać sztywną pianę z białek, znów delikatnie wymieszać.
Formę 25x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową przełożyć do formy, ułożyć plasterki brzoskwiń z puszki, powierzchnię posmarować białkiem.
Na drugiej fotce jest ten sam sernik, ale w wersji bez brzoskwiń- przygotowany oczywiście wg tego samego przepisu.
Przepis udostępniony przez:
beata66
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi