Sernik z białą czekoladą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Tortownica 22 cm
Na spód:
100 g ciastek digestive (lub dowolnych herbatników)
50g masła

Na masę serową:

500g sera śmietankowego półtłustego (President)

3 jajka
1 tabliczka czekolady białej (100g)
100 ml mleka (0 %)
125g cukru pudru
1 mały budyń waniliowy (lub śmietankowy) b/cukru

Na masę śmietanową:
śnieżka
galaretka cytrynowa
mleko (0 %)

Sernik jest moją "interpretacją" przepisu zamieszczonego na stronie:
http://asiulini.blox.pl/html

Opis:

Spód:
Pokruszyć ciasteczka (wałkiem), dodać masło, wyrobić i wyłożyć na spód tortownicy (wyłożonej folią aluminiową) - schłodzić w lodówce.

Masa serowa:
Serek zmiksować z cukrem pudrem i proszkiem budyniowym. Miksując wbić jajka. Białą czekoladę rozpuścić na parze z dodatkiem mleka. Dodać do masy serowej i zmiksować. Wyłożyć na schłodzony spód z ciastek.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut (bez termoobiegu) aż powierzchnia sernika będzie ścięta i sztywna. Po ostudzeniu sernika nałożyć pozostałe warstwy.

Masa śmietanowa - na upieczony wystudzony sernik:
Galaretkę cytrynową (lub pomarańczową) rozpuścić w ¾ ilości wody podanej na opakowaniu.
Pół opakowania "Śnieżki" ubić z mlekiem (z połową podanej ilości) – wg przepisu na opakowaniu. Dodać połowę tężejącej galaretki. Wyłożyć na sernik.

Po zastygnięciu – wylać na piankę drugą połowę tężejącej galaretki.
Następnie włożyć sernik do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, przykryć szczelnie folią, żeby nie naszedł „lodówkowymi” zapachami.