Sernik z brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Ciasto

3 szkl mąki
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser

1 - 1,2 sera
1 szkl cukru
2 szkl mleka
1/3 szkl oleju
5 jajek
2 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piana

5 białek
1 szkl cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kisielu
2 łyżki octu 10 %

Brzoskwinie z puszki

Opis:

Margarynę rozetrzeć z mąką dłońmi do konsystencji " kaszy". Dodać pozostałe składniki ciasta, zagnieść i podzielić na dwie części ( 2/3 + 1/3)
Większą rozwałkować na papierze do pieczenia przyciętym do rozmiarów dna wyłożyć do blaszki (25 x 40), a mniejszą włożyć do zamrażalnika.

Jaja z cukrem rozbić mikserem tak aby cukier się rozpuścił, dodawać po kolei
olej, mleko, ser, budyń, proszek ciągle miksując, gdy masa będzie jednolita wylać na ciasto w blaszce (ma być rzadkie), ułożyć pokrojone brzoskwinie,

na to wyłożyc pianę z białek z cukrem i mąką i na koniec zetrzec mrożone ciasto.

Piec w 180" ok 1 godz.

Życzę smacznego