Sernik z brzoskwiniami

Ciasto:

3 szkl mąki

1 kostka margaryny

3 łyżki cukru

5 żółtek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

ewentualnie troszkę śmietany

Masa serowa:

75 dag sera białego

1 jajko

1 budyń śmietankowy w proszku

3/4 szkl cukru pudru

3/4 kostki masła

1 puszka brzoskwiń

piana z 5 białek

1 szkl cukru do piany

Ciasto:

Składniki posiekać i zagnieść ciasto. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć na dużą blaszkę a 1/4 zawinąć i odstawić do lodówki.

Masa serowa:

Zmielony ser (ja miałam gotowy z wiadereczka), jajko, budyń w proszku, cukier i masło dobrze utrzeć a następnie wyłożyc na ciasto.

Na ser ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie. Z białek ubić pianę, a gdy będzie już sztywna, dodać cukier i jeszcze przez chwilę ubijać.

Gotową pianę wyłożyc na brzoskwinie a na nią pokruszyć lub utrzeć na grubych oczkach resztę kruchego ciasta.

Piec ok. godzinę w 180st C.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

joana30