Przepisy

Sernik z brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Masa serowa:

75 dkg sera białego

1 jajo

1 budyń śmietankowy

3/4 szklanki cukru

1/2 kostki margaryny

Cisto:

3 szklanki mąki

1 margaryna

3 łyżki cukru

5 żółtek

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana:

białka z 5 jaj

1 szklanka cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Puszka brzoskwiń

Opis:

Ciasto:

Mąkę przesiać przez sito, połączyć z pozostałymi sypkimi skłądnikami. Następnie dodać żółtka i margarynę. Zarobić ciasto. Odzielić 1/4 ciasta i wrzucić na 30 min do zamrażalnika. Pozostałą częścią wylepić prostokątną blachę.

Składniki na masę serową zmiksować dokładnie. Wyłożyć na ciasto. Następnie na masie ułożyć pokrojone w plastry kawałki brzoskwiń.

Piana:

Białaka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i zamieszać. Całość wyłożyć na kawałki brzoskwiń i równomiernie rozprowadzić. Na pianę zetrzeć na tarce schłodzone ciasto.

Piec około godziny w piekarniku nastawionym na 180 stopni.