sernik z brzoskwiniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:2 szkl. mąki pszennej,pół kostki margaryny (ja używam Kasi lub Palmy),2 jaja,pół szkl. cukru,2 łyżeczki proszku do pieczenia.Masa serowa:1-1,20kg sera białego,4 żółtka,2 jajka,pół szkl,oleju,pół szkl.śmietany kwaśnej 18 procentowej,1 szkl.cukru,2 budynie śmietankowe bądz waniliowe,mały cukier wanilinowy,sok z brzoskwiń.Beza kokosowa:4 białka,5 łyżek cukru i 10 dkg kokosu .Brzoskwinie w puszce.

Opis:

Ciasto:mąkę przesiać dodać margarynę pokroić,dodać cukier,jaja i proszek do pieczenia wszystko razem zagnieść.Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o wymiarach u mnie 39 -24 ale może być większa troszkę(ciasto w takiej formie wychodzi na wysokość formy)Formę dobrze wyłożyć papierem do pieczenia. Masa serowa:ser zmielić dodać resztę składników dorze zmiksować gdy masa jest zbyt gęsta dodać sok z brzoskwiń masa powinna być lejąca,ale nie rzadka.Na ciasto ułożyć brzoskwinie w plasterkach wylać ser i piec w temp.170 stopni 40 min.Gdy sernik się przyrumieni lekko wyciągnąć ciasto,białka ubić na sztywno dodać cukier a na końcu delikatnie wymieszać z kokosem.Wyłożyć bezę naciasto i piec 20 min.by beza się upiekła.Ciasto zawsze się udaje,bogato wygląda.Moi znajomi sernik uwielbiają.Dobra rada gdy sernik wystudzi się wyrzucam go z blachy