Przepisy

SERNIK z brzoskwiniami i kokosową kruszonką 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

2 szklanki mąki
2/3 kostki masła (lub margaryny)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka

MASA SEROWA:

75 dkg sera (tłustego) zmielonego
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
białka z 6 jajek
budyń śmietankowy (lub waniliowy)
1 puszka brzoskwiń

KRUSZONKA:

1/3 kostki masła (lub margaryny)
1/2 szklanki cukru
1 paczka wiórków kokosowych (100g)

Opis:

CIASTO: mąkę i proszek do pieczenia utrzeć z margaryną, żółtka ubić z cukrem, można dodać odrobinę aromatu (np. arakowego), zagnieść ciasto, wyłożyć na blachę i wylepić brzegi blachy.

MASA SEROWA: ser, cukier i jajka dobrze wymieszać na gładką masę, dodać budyń (sypki), białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową.
Brzoskwinie pokroić na kawałki. Jedną część owoców wyłożyć na ciasto, przykryć masą serową. Na ser położyć pozostałą część brzoskwiń. Ciasto posypać potarkowaną kruszonką.

Piec ok. 1,5 godz. do momentu, gdy kruszonka będzie miała złoty kolor.

CIASTO ZAWSZE SIĘ UDAJE. SMACZNEGO!