Sernik z kruszonką - delikates

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto:

- 200 g mąki pszennej typu 1700 (pełnoziarnistej)
- 100 g mąki pszennej typu 550 (" zwykła"mąka pszenna)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g margaryny,
- 1 jajo,
- szczypta soli,
- 120 g brązowego cukru z trzciny cukrowej,

Ponadto:

- tłuszcz do blachy - smarowania.

Na obłożenie:

- 100 g margaryny,
- 200 g miodu,
- 6 jaj,
- starta skórka z cytryny,
- 40 g grysiku,
- 2 torebki budyniu waniliowego,
- 1,5 kg chudego twarogu.

Na kruszonkę:

- 150 g margaryny,
- 125 g brązowego cukru z trzciny cukrowej,
- starta skórka z 1 cytryny,
- 1/4 łyzeczki soli,
- 200 g maki pszennej typu 550,
- 100 g mąki pszennej typu 1700

Jest to delikates ze "STARYCH, DOBRYCH CZASÓW" upieczony - na sposób nowoczesny

Opis:

1. Zagnieść wszystkie składniki na kruche ciasto, zawinąć w folię i na ok 20 minut włożyć do lodówki

2. Posmarować tłuszczem blachę do pieczenia, cienko rozwałkować na niej ciasto i kilkakrotnie nakłuć je widelcem.

Piec wstępnie w piekarniku rozgrzanym do 175 ⁰C przez około 10 minut.

3. Na obłożenie utrzeć na pienistą masę margarynę z miodem, dodając kolejno jajka, startą skórkę z cytryny, budyń, grysik, oraz twaróg. Dokładnie wymieszać i tak przyrządzoną masę rozsmarować na wstępnie upieczonym spodzie.

4. Na kruszonkę wymieszać margarynę z brązowym cukrem, zagnieść z pozostałymi składnikami. Uformować dłońmi kawałki kruszonki i rozłożyć je na masie serowej.

Piec w piekarniku rozgrzanym do takiej temperatury jak uprzednio przez około 30 - 40 minut.

INNY SPOSÓB: ciasto oraz obłożenie przygotować w sposób wyżej opisany. Osączyć 2 słoiki wisni bez pestek i rozłożyć je na masę serowa. Całość posypać kruszonką i upiec