Komentarze do przepisu

Skomentuj Wróć do przepisu "Sernik z lemon curdem"

Krystyna911 (2009-12-29 07:16)

Alll, jogurt grecki, tak jak i bałkański są bardzo gęste i mają o wiele większą zawartość tłuszczu (10%) od zwykłych jogurtów.
Czekoladę studzę tak tylko trochę. Nie musi być ona całkiem zimna. A używam czekolad z róznych firm. Najczęściej używam o smaku bourbon-wanilia z Alpen Gold. Ale zdarzało mi się też używać białej czekolady, kupionej w Lidlu i też się sprawdziła.
Ja wkładam kawałeczki połamanej czekolady do porcelanowej miseczki, którą ustawiam na garnku z gorącą wodą. Garnek ten ustawiam na bardzo małym ogniu, tak aby woda była gorąca. ale nie gotowała się. Jak czekolada jest na wpół rozpuszczona, zdejmuję miseczkę z garnka i dobrze wszystko mieszam. Gdyby jeszcze się nie rozpuściła, to ponownie ustawiam na garnku z wodą.

Alll (2009-12-28 21:04)

Zapomniałam zapytać jakiej używasz białej czekolady. Moja ( niemiecka) stygnąc jakby warzyła się.

Alll (2009-12-28 21:02)

Moje pytanie dotyczy jogurtu greckiego. Czy ma specyficzną konsystencję, skład?
Mam w domu jogurt Bakoma i chciałabym go użyć piekąc Twój sernik. Nie wiem jednak czy będzie się nadawał.