sernik z masą kakaową

Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę, dodać stopione i przestudzone masło, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane i wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie dodawać ją do masy serowej. Podzielić masę na 2 części: do jednej dodać kakao i wymieszać. Na dnie tortownicy układamy biszkopty, potem wylewamy masę sernikową waniliową, następnie kakaową. Wstawiamy do lodówki, do stężenia. Gdy całkiem stężeje, zalewamy rozmieszaną w wodzie, tężejącą galaretką owocową. Można przedtem na masie serowej poukładać plasterki mandarynek, bananów przed wylaniem galaretki.