Przepisy

Sernik z pianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

kostka margaryny

3 łyżki cukru

4 żółtka

3szklanki mąki

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1łyżka kwaśnej śmietany

MASA SEROWA:

0,5kg sera bjałego zmielonego

1jajko

1 budyń śmietankowy

0,5 szklanki cukru

o,5 kostki masła

5 dkg rodzynek

PIANKA:

4 białka

0,5 szklanki cukru pudru

ponadto:tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blaszki

Opis:

CIASTO:

Wszystkie składniki połączyć i z nich zagnieść ciasto. Podzielić na dwie nierówne części.Większą część ciasta wyłożyć na przygotowaną blachę a drugą część zamrozić na posypkę.

MASA SEROWA

Margarynę rozpuścić a póżniej ostudzić do tem. pokojowej.Wszystkie składniki razem wymięszać a na koniec dodać rodzynki.Tak przygotowaną masę wylać na ciasto.

PIANKA:

Białka ubić ze szczyptą soli.Pod koniec ubijania piany dodać cukier puder. Ubitą pianę wylać na ser i rozprowadzić.

DALEJ:

Drugą zamrożoną część ciasta pokruszyć na pianę. Piec ok. 45 min. w nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.