Sernik z pianką na dużą blachę

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
1 ½ szklanki mąki
1 żółtko
3 łyżki kwaśnej śmietany
8 dag margaryny
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru

SER:

70-100 dag mielonego twarogu
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki oleju
5 żółtek
1 szklanka cukru
1,5 opakowania budyniu śmietankowego
0,5 litra mleka
zapach śmietankowy lub waniliowy
wiórki kokosowe

Opis:

Zagnieść ciasto, wyłożyć na blachę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę, olej i twaróg, dobrze wymieszać. Budyń wymieszać z mlekiem i wlać do masy serowej. Całość wylać na ciasto i piec 40 minut w temp. 180-200°C. Białka ubić z 1 szklanką cukru i 0,5 opakowania budyniu śmietankowego, wyłożyć masę na ciasto, posypać wiórkami, piec jeszcze 20 minut.