Sernik z pomarańczową pianką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag margaryny
1 łyżka cukru
1,5 szklanki mąki

Ser:
1 kg zmielonego sera (używam wiaderkowego)
4 żółtka
2 jajka
pół kostki masła
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olejek pomarańczowy
100 g skórki kandyzowanej z pomarańczy

Piana:
pozostałe niewykorzystane białka
1 kisiel pomarańczowy
1 łyżka cukru pudru

Opis:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wykładamy na blaszkę.
2. Robimy masę serową: żółtka, jajka i cukier ucieramy, dodajemy ser, mieszamy, pododajemy resztę składników. Miksujemy. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową. Masę wylewamy na ciasto (jest rzadka). Ciasto wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 45 minut w 180st. C.

3. Białka ubijamy, na koniec mieszamy pianę z cukrem pudrem i suchym kisielem. Wykładamy na ciasto. Pieczemy całość jeszcze 15-20 minut aż pianka się zarumieni.

Smacznego !!!