Przepisy

Sernik z rosą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki

100 g miękkiego masła

1/2 szklanki cukru

jajo

2 żółtka

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg zmielonego twarogu

3/4 szklanki cukru

1 i 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju

2 jaja

4 żółtka

1 budyń w proszku

łyżeczka pasty waniliowej, esencji lub cukier waniliowy

Piana:

6 białek

6 łyżek cukru

Opis:

Pyszny sernik o aksamitnej, delikatnej konsystencji. Polecam

Składniki na spód zagnieść i rozwałkować. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim ciasto.

Jaja i żółtka zmiksować z cukrem i pastą waniliową, gdy dobrze się połączą, dodawać po łyżce sera, następnie wlać olej i mleko, zmiksować. Dodać budyń, wymieszać łyżką i jeszcze krótko zmiksować do połączenia się wszystkich składników. Gotową masę wylać na spód i piec w temperaturze 200 stopni przez godzinę. Po tym czasie ubić pianę z białek oraz cukru, wyłożyć na sernik i piec jeszcze około 15 minut, do lekkiego zbrązowienia wierzchu.

Uwagi:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Krople rosy pojawiają się po kilku lub kilkunastu godzinach od wyjęcia z piekarnika.

Masa może wydawać się rzadka, jednak po upieczeniu, wystudzeniu i schłodzeniu w lodówce kroi się idealnie i smakuje wspaniale.

Smaczego