Sernik z serków homogenizowanych i jabłek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis na tortownicę o średnicy 26 cm

CIASTO:
1,5 szklanki mąki,
12,5 dag margaryny,
1/2 szklanki cukru,
2 żółtka,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

dodatkowo:
kilka łyżek śmietany
aromat waniliowy

MASA:
50 dkg serka homogenizowanego np. o smaku waniliowym
(2 opakowania po 18 dkg + 14 dkg z trzeciego opakowania tj. 3/4 opakowania)

25 dkg jabłek,
2 żółtka,
4 białka,
1/2 szklanki cukru,
1/2 budyniu waniliowego lub śmietankowego
bakalie - rodzynki namoczone w rumie

Opis:

Mąkę i margarynę posiekać nożem, wymieszać z pozostałymi składnikami i szybko zagnieść ciasto - formując w "kulę". Owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki.

Żółtka i cukier utrzeć na puszystą masę, dodawać porcjami serek homogenizowany oraz proszek budyniowy, dokładnie mieszając mikserem.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową.

Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części.
Jedną wyłożyć tortownicę wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką.

Na ciasto wyłożyć obrane i pokrojone w plasterki jabłka, posypać połową bakalii. Rozsmarować masę serową a na nią zetrzeć resztę ciasta.

Sernik wstawić do piekarnika i piec około 60 minut w temperaturze 200 ⁰ C.
Ciasto polecamy polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Smacznego
Sernik wielokrotnie wypróbowany

Przepis pochodzi z "Poradnika domowego", zeszyt nr 73, z m-ca września 1996 roku, [ s.37]