Sernik ze śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

3 paczki herbatników
kg sera z wiaderka
400 ml śmietany 30 %
1,5 szklanki cukru pudru
10 jaj
2 budynie śmietankowe

Opis:

Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru pudru na puch. Dodajemy ser i budynie w proszku. Białka ubijamy na sztywno z resztą cukru i łączymy z masą serowa. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z resztą składników. Duża blachę wykładamy papierem do pieczenia i herbatnikami. Wylewamy masę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut w 180°, a następnie 20 minut w 160°. Studzimy przy uchylonych drzwikach piekarnika. Po wystudzeniu polewamy czekoladą, lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.