Przepisy

serniko-makowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

Kruche ciasto:

125g masła lub margaryny

1/2 szklanki cukru

1 1/2 szklanki mąki
kilka kropel olejku migdałowego
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

Masa makowa:

1/2 kg maku
3/4 szklanki cukru pudru
125g masła
2 łyżki bułki tartej
3 białka

Masa serowa:

1 kg zmielonego białego sera
5 jajek (białkja i żółtka osobno)
125g masła
szklanka cukru
1 budyń waniliowy

Opis:

Składniki na ciasto kruche wymieszać, wyrobić i włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkować i ułożyć na wyścielonej papierem blaszce. Podpiec w piekarniku (10 -15 min)

Mak sparzyć, zemleć 3 razy, osączyć. Rodzynki także sparzyć i wrzucić do maku (można dodać skórkę, orzechy-wedle uznania). Następnie dodać masło utarte z cukrem, bułkę tartą a na koniec ubiąta pianę z białek. Masę wyłożyć na kruchy spód.

W przypadku maku z puszki:

Pół kilograma maku łączymy z ubitymi białkami i wylewamy na kruchy spód. ( ja skorzystalam z tej wersji)

Ser zmielić. Żółtka zmiksować z cukrem i masłem. Dodawać powoli ser i budyń. Wszystko wymieszac z ubitą pianą z białek i wylać na ciasto makowe.

Całość piec w 180 *C przez okolo 70 minut.

Wierzch można przyozdobić orzechami, kokosem lub polewą czekoladową.

Smacznego!