Przepisy

Seromak..czyli wyswatany makowiec

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • Ciasto:
  • 300g maki
  • 30g drozdzy
  • 120ml mleka
  • 60g masla
  • 1 jajko i 1 zoltko
  • 80g cukru
  • Mak:
  • 500g maku zmielonego
  • 250g cukru
  • pol szklanki maki
  • 125g masla
  • aromat migdalowy
  • szczypta soli, goraca woda
  • migdaly, rodzynki, orzechy ile kto lubi.. moze byc duzo!
  • Ser:
  • 750g sera na sernik
  • 180g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • rodzynki, skorka pomaranczowa
  • Budyn waniliowy lub smietankowy (1 paczka)
  • 1 male jajko
  • szczypta soli
  • lyzka soku cytrynowego
  • Posypki:
  • 300g maki
  • 150g cukru
  • 180g masla
  • Cukier puder do posypania

Opis:

Z mleka, cukru i drozdzy przygotowac rozczyn.
Make przesiac. Dodac szczypte soli i jajka oraz reszte cukru + waniliowy.
Wyrobic ciasto, dodac w trakcie stopione maslo, pozostawic do wyrosniecia.
Mak wymieszac z maka, na sucho. Dodac cukier i aromat migdalowy.
Wmieszac bakalie, troszke soli. Zagotowac wode, wlac tyle wody aby polaczyc mase.
Na koniec wmieszac stopione maslo. Ser wymieszac z cukrem + waniliowy.
Dodac proszek budyniowy. Dobrze wymieszac.. nastepnie dodac jajko a na koncu ew. bakalie.
Przygotowac posypki: Make wymieszac z cukrem. Maslo stopic i wlewac ciurkiem do maki, caly czas mieszajac.. az do powstania grudek.
Wyrosniete ciasto wylozyc na papier do pieczenia, na duza blache. (Taka z piekarnika ale w miare mozliwosci wysoka) Na ciasto polozyc mase makowa.
Rowno rozsmarowac. Na nia dajemy mase serowa. Teraz kladziemy posypki.
Nagrzac piekarnik na 170°C. Wlozyc ciasto do piekarnika na ok. 30-40 minut.
Gdy posypki z gory lekko sie przyloca powinno byc gotowe.
Lekko przestudzic w piekarniku a po wyciagnieciu popudrowac cukrem pudrem.
Mozna zamrozic gotowe ciasto w kawalkach, ktore po rozmrozeniu mozna znowu na chwile podgrzac w piekarniku i bedzie jak swiezo upieczone.

Przepis udostępniony przez:

Glumanda
Przejdź do pełnej wersji serwisu