Seromakowiec z brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

Składniki ciasta kruchego:
3 szklanki mąki
200 g margaryny do pieczenia
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
3 łyżki kakao
2 łyżki śmietany 18%

Masa I:
kg sera z wiaderka
szklanka cukru
100 g masła
4 jaja
budyń waniliowy

Masa II:
5 białek
szklanka maku
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
2 łyżki skrobii ziemniaczanej

puszka brzoskwiń

Opis:

Ciasto zagniatamy z podanych składników i schładzamy. Dzielimy na dwie części. Jedną z nich wylepiamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 10 minut w 180 minut.
Masło ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy ser łyżkami. Wsypujemy budyń w proszku. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową.
Białka na masę makową również ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, mak, wiórki i skrobię i delikatnie mieszamy. Na spód wylewamy na przemian obie masy. Brzoskwinie odsączamy, kroimy w plasterki i układamy na masach. Całość posypujemy startą drugą częścią kruchego ciasta. Pieczemy 70-80 minut w 170 stopniach. Studziły w piekarniku.