serowa zosia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ser:70 dkg sera mielonego
6 jajek
20 dkg cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
6 dkg rodzynek
1/2 masła
piana:4 białka
15 dkg cukru
15 dkg kokosu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
ciasto orzechowe:4 jajka
10 dkg cukru
10 dkg orzechów mielonych
1 łyzka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:3 szkl. mleka
1 budyń śmietankowy
4 żółtka
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemnaczanej
1 masło
1 puszka brzoskwiń

Opis:

ser:masło utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym,dodawać po żółtku, na koniec dodać ser zmieszany z proszkiem, budyniem i rodzynkami, piec ok. 30 minut, wyciągnąc i wyłożyć pianę.
piana:ubić pianę z cukrem, wymieszać z kokosem , mąką i proszkiem, wyłożyć na ser i podpiec na jasnobrązowo.
ciasto orzechowe:białak ubić z cukrem, dodawać po żółtku,orzechy,mąkę i proszek,upiec biszkopt.
krem:z mleka, budyniu,maki,żółtek,cukru ugotować budyń,ostudzić i utrzeć z masłem, na koniec dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie.

PRZEłOżENIE:ser z kokosem-3/4 kremu-ciasto orzechowe-reszta kremu-na wierzch zetrzeć czekoladę lub posypac kakao.

przepis z książki siostry Anastazji