serowe oponki

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
15 porcji

Składniki:

300g twarogu
1 łyżka cukru
2 nieduże jaja
1-1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka esencji waniliowej
cukier puder do posypania
olej do smażenia

Opis:

Mięciutkie, puszyste oponki; ale tego samego dnia. Na drugi dzień zostało mi kilka i są nieco twardsze dlatego warto zrobić z połowy porcji ja tak zrobiłam i wyszło mi 18 wykrawanych "setką"

Twaróg rozetrzeć z cukrem, dodać esencję i jaja, wymieszać, wsypać mąkę (1 szklanka) przesianą z sodą, wyrobić ciasto w razie potrzeby podsypując pozostałą mąką. Ciasto powinno być miękkie i luźne, ale nie klejące się do rąk.
Ciasto rozwałkować na 8-10 mm i wykrawać setką oponki robiąc małym kieliszkiem w środku dziurkę. Oponki smażyć z obu stron w rozgrzanym oleju, osączyć na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem