serowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO Kruche:
4 szklanki mąki
4 jaja
25 dag margaryny
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:
1,5 kg sera [Osobiście kupuję ser do serników w kontenerkach]
25 dag masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub jasnego budyniu)
3 jaja
1,5 szklanki cukru
4 łyżki mleka
olejek zapachowy

POLEWA:
3 łyżki mleka
3 łyżki margaryny
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
orzechy do dekoracji

Opis:

1. Posiekać margarynę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, jaja i zagnieść ciasto. Wstawić do schłodzenia, następnie uformować i upiec 4 placki.

2. Ser zemleć w maszynce do mięsa, włożyć do garnka, dodać mleko, jajka, masło, cukier, zapach oraz mąkę kartoflaną (budyń) i stale mieszając zagotować.

3. Gorącą masą serową przełożyć placki, obciążyć tacką, a gdy wystygną oblać polewą (podgrzać składniki na wolnym ogniu, aż do zawrzenia)