SHOGAYAKI - wieprzowina z imbirem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100 g miesa wieprzowego /najlepiej schab bez kosci/ Marynata do miesa: kawalek swiezego imbiru - 4 mm grubosci palca 1/2 lyzki sosu sojowego /najlepiej japonskiego/ 1/2 lyzki sake /ew.slodkiego bialego wina/ 1 mala lyzeczka maki kartoflanej Sos 1/2 lyzki sake 1/2 lyzki sosu sojowego 1/2 lyzeczki cukru

Opis:

1. Mieso pokroic w bardzo cienkie plasterki,grubosci 2-3 mm, przed krojeniem najlepiej zmrozic,lepiej sie kraje 2. Przygotowac marynate 3. Wymieszac z miesem i zostawic na 15-20 minut 4. Mieso usmazyc na rumiano w malej ilosci tluszczu, tyle tylko by dno patelni bylo wilgotne od oleju. Smazyc tak, by kawalki miesa lezaly pojedynczo,nie jeden na drugim 5. Do usmazonego miesa dolac sos. 6. Zagrzac Podawac z ryzem i salatka Podana ilosc jest na 1 porcje, w razie potrzeby podwoic ew. potroic ilosc wszystkich skladnikow