Shortbreads - przepyszne, kruche i maślane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis tak prosty że aż banalny, ale same ciasteczka to poezja...

na 15 sztuk wykrawanych szklanką

125 g miękkiego masła,
55 g cukru pudru,
180 g mąki,
1/4 łyżeczki soli.

Opis:

Masło utrzyj z cukrem pudrem i solą na gładką, jasną masę. Dodaj mąkę, wymieszaj łyżką a potem zagnieć szybko ręką ciasto. Rozwałkuj na grubość 1/2 cm, podsypując lekko mąką, wykrawaj okrągłe ciasteczka, ułóż na papierze do pieczenia i posyp lekko cukrem pudrem. Schładzaj 20 minut (o tej porze roku świetnie sprawdza się balkon, ale może być też lodówka). W tym czasie nagrzej piekarnik do temp. 190 C, wstaw ciasteczka i piecz 15-20 minut na jasnozłoty kolor.

Przepis tłumaczony z jakiejś angielskiej strony.