Przepisy

Skrzydełka a la żabie udka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

12 skrzydełek drobiowych

15 dag wątróbki drobiowej

1/2 szt piersi z kurczaka (ok. 200g)

1 pęczek natki z pietruszki

sól

pieprz

1 czubata łyżeczka masła

szczypta cukru

2 łyżki masła roślinnego

1 małe jajko

Opis:

Pierś z kurczaka umyć, skręcić przez maszynkę razem z natką i wątróbką. Dodać sól, pieprz, szczyptę cukru, bułkę tartą i jajko. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ze skrzydełek wyłamać najgrubszą kość, nadziać łyżeczką skrzydełka farszem.
Posolić (jeśli zostanie nam farszu, można usmażyć kotleciki lub zamrozić do następnych skrzydełek).
Masło roślinne rozgrzać na patelni, obsmażyć skrzydełka na złoty kolor, przełożyć do rondla. Ułożyć mięso jedno na drugim, podlać 1/4 szklanki wody, dusić na małym ogniu około 15-20 min.

Podawać z ryżem, chlebem lub ziemniakami.

Smacznego.