Skrzydełka macerowane w ziołach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 skrzydełek

1 łyżka białego octu winnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy
3/4 łyżeczki soli morskiej
3/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczki suszonej szałwii
1/4 łyżeczki suszonej mięty
1/4 łyżeczki suszonego estragonu
1/5 łyżeczki kurkumy

Opis:

Bardzo lubię pieczony drób o chrupiącej skórce, do której przeniknęły ziołowe aromaty. Dodatek mięty może wydawać się dość zaskakujący, ale naprawdę nie ma się czego obawiać - jest to nuta ledwo wyczuwalna, ale na tyle interesująca, że skrzydełka macerowane w ziołach na stałe weszły do mojego obiadowego repertuaru. Z przyjemnością zjadają je zarówno dorośli jak i dzieci.

Skrzydełka umyj, dokładnie oczyść, osusz, obetnij końcówki pozbawione mięsa.
W misce lub pojemniku do przechowywania żywności połącz składniki marynaty, dodaj skrzydełka, wymieszaj. Przykryj i włóż do lodówki na 24 godziny.

Piecz w otwartym naczyniu żaroodpornym lub na blasze ok. 1 godziny w temp. ok. 200 st. C w ustawieniu góra+dół lub używając funkcji grilla w temp. ok. 180 st. C. Nie zapomnij po upływie około 40 minut odwrócić kawałki mięsa, aby zrumieniły się z obu stron. W trakcie pieczenia sprawdzaj, czy na dno naczynia nie trzeba wlać nieco wody, aby skrzydełka nie przypaliły się.