Skubaniec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag mąki przennej
30 dag margaryny
3 łyżki smalcu
6 żółtek
3 białka
6 łyżek cukru
1 mały proszek do pieczenia
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru pudru
0,5 kg owoców ( np. agrest)

Opis:

Wszystkie składniki razem zagnieść, ciasto rozdzielić na 3 części.
Jedną cześć ciasta rozłożyć na blachę, drugą wyrobić z kakaem , pokruszyć na pierwszej części ciasta.
Ubić pianę z białek dodawając powoli cukier puder do osiągnięcia dobrej konsystencji masy. Częśc rozłożyć na drugiej warstwie ciasta, po czym ułożyć na niej owoce i następnie przykryć pozostałą pianą z białek.
Calość nakryć pokruszoną 3 częścią wyrobionego ciasta.
Piec w piekarniku około godziny w tempetarurze 170 stopni.