Przepisy

Śledź królewski z kolorowym pieprzem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Zrobiłam kiedyś takie śledzie z torebi i tak mi posmakowały, że skomponowałam sama mieszankę tych samych przypraw i odtąd robię często.

3 solone śledzie litewskie(takie grubasy)))Zdaje sie, że nazywają się Iwasi.

1 cebula

1 szklanka wody

0/5 szklanki octu

przyprawy:

płaska łyżeczka cukru,

łyżeczka rodrobnionej(pokruszonej )gorczycy

po płaskiej łyżeczce pokruszonego kolorowego pieprzu(czarny, zielony, czerwony) i ziela angielskiego

szczypta:cynamonu i zmielonych goździków, posiekanej skórki z cytryny

1 spory liść laurowy-pokruszony drobno

Opis:

Śledzie oczyścić, wyfiletować, wymoczyć(są to śledzie do tzw. krótkiego moczenia).Potem pokroić na kawałki i ułożyć w słoiku.Przykryć lub przełożyć pokrojoną w plasterki cebulą.Uprzednio można ją sparzyć.

Marynata:

Ocet i wodę wlać do garnka, dodać przyprawy i zagotować. Odstudzić.

Śledzie zalać odstudzoną zalewą.

Są gotowe do spożywania po ok 1-2  dniach.

Smacznego

Przepis udostępniony przez:

majolika
Przejdź do pełnej wersji serwisu