Śledź po westfalsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag marynowanych filetów śledziowych,
3 średnie czerwone cebule,
15 dag ogórków małosolnych (lub konserwowych),
1 twarde jabłko
1 łyżka posiekanego koperku,
100 ml śmietany kremówki,
200 ml gęstej kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka chrzanu,
1 łyżeczka ostrej musztardy,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Filety śledziowe osączyć z zalewy i osuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na 3 cm kawałki Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Jabłka umyć pokroić w ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych i wraz z ogórkami pokroić w plasterki. Składniki połączyć i wymieszać. Dwa rodzaje śmietany wymieszać z chrzanem i koperkiem. Tak powstałym sosem polać całość. Ponownie wymieszać. Wstawić do lodówki na 1/2 godz. Podawać z ziemniakami z wody.