Śledź po żydowsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Filety sledziowe, 2 przeciery pomidorowe, 2 garstki rodzynek, cebula, szczypta papryki ostra i słodka, łyżeczka musztardy, cukier do smaku, sól, pieprz, olej

Opis:

Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez 4 godziny, dwukrotnie zmieniając wodę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Dodać przecier pomidorowy i często mieszając dalej podgrzewać, aż wytworzy się jednolita masa. Jeśli masa jest za gęsta, dodać wodę. Do masy dodać rodzynki i przyprawy.