Śledź z cebulą w oleju

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g filetów ze śledzia w oleju, pokrojonego na ok cm kawałki
3 cebule, np. 2 białe i 1 czerwona, obranych
1 łyżka cukru
1 łyżka octu
świeżo mielony pieprz

Opis:

Cebulę kroję w piórka, przekładam do miski, posypuję cukrem, dodaję ocet, dokładnie mieszam. Doprawioną cebulę odstawiam na ok 1 h, do czasu aż zmięknie i puści soki.

Po godzinie układam śledzia w słoiku lub misce warstwami, na przemian z cebulą. Każdą warstwę śledzi posypuję lekko pieprzem. Kiedy ułożę już wszystkie warstwy cebuli i śledzia, zalewam całość oliwą, tak aby jej poziom był równy z ostatnią warstwą 'przekładanki'.

Gotowe danie wstawiam do lodówki na min 24 h.

Podaje na zimno z chlebem.

Smacznego