Śledź z cebulką w oleju
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1/2 kg filetów śledziowych
- 3 średnie cebule
- sól
- pieprz
- 1 cytryna
- 1 szkl. oleju
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 lisć laurowy
Opis:
- Wymoczone śledzie kroimy w małe kawałki.
- Cytrynę oraz cebulę tniemy w cienkie plastry.
- Na dnie litrowego słoika lub kamiennego garnka układamy cebulę, liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego oraz 2 lub 3 plastry cytryny. Wszystko zalewamy olejem i nakładamy kawałki śledzia. Czynność powtarzamy aż do wyczerpania składników. Wierzch słoja przykrywać powinna ostatnia warstwa cebuli z przyprawami i olejem.
- Całość wkładamy na około 24 godziny do schłodzenia.