PrzepisyŚledzie Leśniczego
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg wymoczonych śledzi
2 garści suszonych grzybów, (wcześniej namoczonych i wypłukanych)
180-200g suszonych warzyw (np firmy Kucharek, Florpak lub innej w których skład wchodzą marchewka, pietruszka, pasternak, cebula, seler, por)
5-6 średnich cebul
4 łyżki miodu
około 180 g koncentratu pomidorowego
1,5-2 łyżki estragonu
5 łyżek oleju
sól, pieprz
To jedyne zdjęcie jakie udało mi się zrobić 
Opis:
Grzyby kroimi dość drobno i gotujemy.
Cebule kroimy w piórka, podduszamy chwilę na oleju.
Następnie dodajemy miód i koncentrat pomidorowy.
Całość dusimy i doprawiamy solą, pieprzem i estragonem.
Dodajemy suszone warzywa, podlewamy wszystko wodą i dusimy do miękkości warzyw.W razie potrzeby podlać jeszcze niewielką ilością wody.
Gdy grzyby nam się już ugotują dodajemy je do warzyw (ja "wyławiam" je łyżką cedzakową, zostawiając odrobinkę i nie marnując wywaru, można z niego zrobić sos).
Śledzie kroimy w kostkę (2x2cm) i dodajemy do warzyw gdy już wystygną.
Sałatka śledziowa jest najlepsza na drugi dzień, smacznego.
Przepis udostępniony przez:
Haijle
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi