Sledzie marynowane po szwedzku z pieprzami i cebulami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g solonych filetow sledzi matjasow
1 mala marchew
1/2 czerwonej cebuli
1/2 zwyklej cebuli
1/2 srebrnej cebuli
10 ziaren pieprzu (ziela) angielskiego
5 ziaren bialego pieprzu
5 ziaren zielonego pieprzu
5 ziaren czerwonego pieprzu
2 gwiazdy anyzu
5 lisci laurowych

zalewa:

100 ml octu 12 %
300 ml wody
200 ml cukru

Opis:

Sledzie wymoczyc w zimnej wodzie okolo 12 godzin w zaleznosci od natezenia solanki.

Zalewe ugotowac i ostudzic.

Wymoczone sledzie dokladnie wysuszyc i pociac na skosne paski (okolo 2 cm).

Marchew , wszystkie cebule obrac i pokroic na talarki.

Na suchej, goracej patelni prazyc wszystkie ziarna pieprzu i gwiazdki anyzu, okolo 30 sekund.

W sloiku ukladac warstwami filety sledzi, przyprawy i warzywa.
Zalac zimna zalewa, zamknac.
Przechowywac w lodowce 2 doby przed podaniem.

Smacznego!