Śledzie marynowane w czerwonym winie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg filetów śledziowych solonych

3 białe cebule

litr mleka

Marynata:

1 szklanka czerwonego wytrawnego wina

4 łyżki octu winnego

20 dag cukru

laska cynamonu

3 goździki

4-5 ziaren czarnego pieprzu

Opis:

Filety zalać mlekiem, moczyć 2-3 godziny.

Następnie odsączyć, pokroić w ukośne paski.

Przygotować marynatę:

Zagotować wino z octem, cukrem i przyprawami.

Zalewę pozostawić na małym ogniu jeszcze 5 minut następnie ostudzić.

Cebule pokroić w cienkie talarki.

W kamiennym garnku lub słoju układamy warstwami filety i cebulę.

Całość zalewamy zimną marynatą, wstawiamy do lodówki na 2-3 dni.

Smacznego!