Sledzie marynowane z jalowcem i rozmarynem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
500 g solonych filetow z matjasow
zalewa:
100 ml octu 12%
200 ml wody
200 ml cukru krysztal
przyprawy:
4 lyzki ziaren jalowca
5 ziaren czarnego pieprzu
3 lyzki posiekanego, swiezego rozmarynu
2 lyzki posiekanej natki swiezej pietruszki
cytryna
zalewa:
100 ml octu 12%
200 ml wody
200 ml cukru krysztal
przyprawy:
4 lyzki ziaren jalowca
5 ziaren czarnego pieprzu
3 lyzki posiekanego, swiezego rozmarynu
2 lyzki posiekanej natki swiezej pietruszki
cytryna
Opis:
Wymoczone filety sledzia dokladnie wysuszyc i pokroic na 2 cm kawalki.
Zalewe zagotowac, ostudzic.
Ziarna jalowca zmiazdzyc lekko w mozdziezu.
W sloiku przekladac kawalki sledzia przyprawami , zalac zalewa, zamknac. Odstawic na jedna dobe do lodowki.
Serwowac udekorowane wiorkami skorki z cytryny.
smacznego