śledzie na słodko - kwaśno
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg filetów śledziowych
50 dag pieczarek
3 średnie cebule
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
liść laurowy
ziele agielskie
Opis:
filety doładnie wymoczyć w wodzie i pokroić na kawałeczki
cebukę pokroić w półplasterki i poddusić na oleju, dodać pokrojone pieczarki i wszystko razem poddusić dodając ziele angielskie i liść laurowy (3 -4szt.).
dodać ok. 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego- można też cały wtedy będze bardziej kwaśny
sporządzić zalewę - zmieszać cukier i ocet wlać do poduszonych warzyw.
wszystko razem podusić jeszcze 2 minuty. odstawić do ostygnięcia.
w słoiki nakładać warstwami - marynatę i śledzie. nalepiejsmakują po 24 godzinach. smacznego !!