Śledzie opiekane w sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg płatów śledziowych solonych (wymoczone)

4 cebule (pokrojone w kostkę)
5 ogórków kiszonych (również pokrojonych w kostkę)
1 szklanka dobrego oleju

Ciasto naleśnikowe do śledzia: 5 łyżek mąki, 5 jajek zmiksować. Jeśli za gęste, można dodać trochę mleka.

Zalewa:

3,5 szklanki wody
10 łyżek octu
6 łyżek cukru
5 łyżek keczupu pikantnego
5 łyżek koncentratu pomidorowego
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz

Wszystkie składniki zalewy zagotować.

Opis:

Ogórki i cebulę wsypać do miseczki, zalać szklanką dobrego oleju, zamieszać i odstawić.

Wymoczone płaty pokroić na 2-3 części, zanurzać w cieście i smażyć na gorącej patelni.

W salaterce układać na zmianę: śledzie, ogórki i cebulę, ponownie śledzie, ogórki i cebulę, oraz pozostałe śledzie. Na koniec wszytko zalać gorącą zalewą. Odstawić do wystygnięcia. Włożyć na noc do lodówki.

Śledzie są pyszne, kruchutkie, a sos jest wręcz idealny. Doskonała potrawa na zakąską, również na kolację, a także na przyjęcie oraz święta.