Śledzie proboszcza

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg śledzi zielonych

Zalewa
1 szklanka wody (250ml)
1 szklanka oleju (250ml)
1 szklanka octu jabłkowego 5% (250ml)
1 płaska łyżka soli
3 łyżeczki cukru
1 karton przecieru pomidorowego (500ml) "Pudliszki"
4 średnie cebule
5 dkg rodzynek
5 sztuk ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 paczka Bazyli

Opis:

Zalewę wraz z pokrojoną cebulą (gruba kostka) zagotować i gotować 4 minuty.
Śledzie obrać ze skóry i pokroić w 1 cm paski, dodać do zalewy i gotować na małym ogniu 4 minuty. Po przestygnięciu delikatnie przełożyć do słoików i spożywać po 24 godzinach z chlebem razowym z masłem.
Życzę smacznego