Śledzie smażone nadziewane

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

4 śledzie solone z mleczem
2 łyżki bułki tartej
kawałek masła
pieprz
jajko
cebula
do panierki;
jajko
bułka tarta
masło do smażenia

Opis:

śledzie moczyć 24 godziny
oczyścić w środku, wyjąć kość grzbietową,
mleczko od 4 śledzi usiekać z cebulą,
dodać masło, bułkę tartą, pieprz,jajko,
wymieszać,nadziewać śledzie,
potem moczyć w jajku, posypać bułką tartą,
smażyć na maśle.

śledzie moczyć długo ,by potrawa nie była za słona
Przepis pochodzi ze stuletniej książki kucharskiej.
Potrawa bardzo smaczna.