śledzie solone z jałowcem

Musztardę, zioła prowansalskie, majeranek, tymianek, bazylię, biały pieprz oraz pokrojoną i sparzoną cebulę wymieszć razem.
Tą mieszanką smarować płaty śledziowe. Zawijać i układać w płaskim naczyniu.

Połowę ziaren jałowca rozgnieść i połączyć z resztą mieszanki musztardowej dodając olej. Całością zalać zawinięte śledzie.

ziele jałowca jest bardzo aromatyczne, dlatego każdy powinien dobrać ilość do własnego smaku.